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翡翠莊園 Esmeralda Special
發佈日期:2012-05-22

Esmeralda Special-藝伎 /100g
2014年產季Esmeralda Special(ES-W8)Lino San Jose傳統水洗處理競標批次.

金額: 1000 NT

***2014年10月起正式推出100公克入鑑賞包***

Price Peterson 普瑞司.彼得森家族於1996年買下了Boquete北邊位於Jaramillo(賈拉米歐)產區的一座咖啡園,之後命名為Pequeña Suecia (Little Sweden 小瑞典區),以緬懷祖國,這座咖啡園位於Volcan Barú 巴魯火山東邊,氣候涼爽,山霧飄渺,而這一座新納入翡翠農場的咖啡園區就如彼得森先生所描述-擁有非常好的海拔高度氣候(1450~1700m)所生產的咖啡豆烘焙後散發一種極為優雅的柑橘調幽香,有趣的是這座老農莊擁有歷年莊主所留下的各類品種咖啡樹。

2002年對於翡翠農場來說是一個轉捩點,原因來自於彼得森先生的小兒子-Daniel Peterson 丹尼爾.彼得森,認為整個翡翠農場(莊園咖啡栽種2大區域-Boquete西南邊原始翡翠莊園及1996 年新納入的Jaramillo 產區)兩區所生產的咖啡一直以來都是採收混合出售,整體質量評價雖然不錯,但並非一定都是同等質量及風味,那一股極為優雅的柑橘果香及甜味應該會是來自於農場內某些優異咖啡的風味,於是他開始逐一對園內各個栽種區塊進行杯測評比,最後在Jaramillo 園區內海拔較高的幾區山谷中發現了這些瘦高且結果產量少的咖啡樹所採收的咖啡,杯測風味絕佳,幾經探詢下才知道這些喜生於高海拔低溫的品種就是後來名氣響亮的-GEISHA(藝伎)~2004年翡翠莊園以這些特別的咖啡參與Best of Panama-BOP 杯測競賽,Geisha獨特的香氣,飽和的口感讓與會評審驚豔不已,拿下了"巴拿馬最佳咖啡"冠軍頭銜,並於當年的拍賣會上創下USD. $21 dollars a pound (每磅價格21美元)歷史紀錄! 此次參賽讓翡翠莊園的藝伎咖啡得到了精品咖啡界莫大注目! 接續2005,2006,2007,2009,2010 皆拿下BOP桂冠~

****巴拿馬翡翠莊園Hacienda La Esmeralda已是全球獲獎率最高的咖啡莊園*****

 ESMERALDA SPECIAL 獲獎紀錄:

  • 1st Place Specialty Coffee Association of America Roasters Guild Cupping Pavilion (2007, 2006, 2005)
  • 2nd Place Coffee of The Year (2009, 2008)
  • 1st Place “Best of Panama” (2010, 2009, 2007, 2006, 2005, 2004)
  • 1st Place Rainforest Alliance Cupping for Quality (2009, 2008, 2007, 2006, 2004)

~ About Esmeralda Special 2014 Coffee Auction Get Lot ~

咖啡名稱:Lino San Josè / 競標批次:ES-W8-2 / 採收年份:Mar 2014 / 品種:Esmeralda Special(Geisha) / 生豆處理:Washed 水洗批次 / 栽種海拔:1700m / 種植區域:Cañas Verdes 卡尼亞斯.維諦斯 / 產區認證:Rainforest Alliance Certified 雨林聯盟

Cupping Record:濃郁飽滿水果香氣,柑橘果香尤為明顯,甜美舒適平衡的香氣與糖果般的甜蜜感中伴隨著微微花香,在入口末段出現焦糖,堅果及黑巧克力的尾韻,也略帶著似伯爵紅茶與杏桃香氣。