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咖啡吧台師傅頂級技術
發佈日期:2010-06-24

作者:旭屋出版
譯者:許碧珊
出版日期:2006/01/24

本書取材自日本國內大賽或是世界大賽裡,表現優異且具 “世界級水準” 的咖啡吧台師傅的技術和觀點,並以『咖啡吧台師傅的教戰守策THE TEXT OF BARISTA』中的技術為基礎,將頂尖咖啡吧台師傅所需具備的觀點和技術作為重點,加以介紹。因為咖啡吧台師傅的實力,大大地左右了咖啡店以及其評價,所以對於競爭越來越激烈的市場來說,咖啡吧台師傅擁有的高實力,正是一家店能和其他店分出高下的魅力所在。