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原產地：哥倫比亞
產區：托利馬
莊園主理 人：Yulian Zamaira Giraldo Garzón
海拔：1600公尺
品種：Tabi
處理法：水洗
今年30歲的Yulian Zamaira Giraldo Garzón是第三代 La Cinta主理人，與他的丈夫 Yeferson Olaya 及女兒 Mayrol 和 Alisson 一同經營了四年。隨著時間的推移，莊園開始種植不同品種，將木材樹種的遮蔭樹換為能夠更好固氮且為鳥類提供食物的本地樹種。
她的丈夫是一名 Q Grader 咖啡鑑定師，在 La Cinta SAS 的品鑑實驗室中對每一批採收的咖啡進行嚴格質量控制，且致力於實踐良好的農業措施（如生物防治害蟲、生產區域消毒、多年生作物輪作、禁止狩獵和砍伐森林）。
品種介紹： Tabi名字在哥倫比亞當地的用語是"好"的意思。
由哥倫比亞國家咖啡研究中心於2002年推出，主要為對抗咖啡葉繡病而誕生，由Typica、Bourbon、Timor混種而成，混合方法旨在結合這些品種的最佳特性，Typica和Bourbon的優良風味，以及Timor的抗病性，適合種植在高海拔地區。 Tabi有著豐富且平衡的風味，帶紅色水果和柑橘類香氣，具有明亮清新的口感，伴隨焦糖和蜂蜜的甜味。
杯測風味：柳丁、葡萄柚、葡萄、紅糖、夏威夷果，餘韻帶有蜜餞、番茄乾、奶油及紅色水果香氣。口感滑順，令人回味無窮。