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Costa Rica - Dota Tarrazu Honey Processing
Dota 屬於 Tarrazu 內獨立的一個小產區，是哥斯大黎加國境靠太平洋側的地理分水嶺，因此乾濕季相當分明年，雨量達2000毫米，年均溫19℃，而且日照度夠，年均相對濕度為84%，這些條件真的很適合栽種優質咖啡，加上平均栽種海拔高度為1200M~1800M，都屬於高海拔極硬豆，所產的咖啡酸質通常頗明亮而 Body 也頗佳，並有迷人的香氣。
本次所挑選的是 Dota Tarrazu 蜜處理帶有茶花香氣，啜飲有焦糖甜感及糖漿感甜度高，Body 較為黏稠為經典蜜處理口感。
咖啡產地：Costa Rica Dota Tarrazu
海拔高度：1200M~1800M
咖啡分級：SHB EP
咖啡品種：Catura, Catuai others
後處理法：Honey Processing 蜜處理