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農場名稱：El Paraxaj (帕拉薩吉)
區域：Chimaltenango (奇馬特南果)
村莊：Acatenango Valley (阿卡特南果山谷)
品種：Red Catuai 批次：SF-13 (競標批次)
農場規模：54.0 公頃
農場海拔：1750 m
平均雨量：1200～1500 mm
處理法 : Fruit Maceration - Natural
原產地 : 瓜地馬拉
這次的天然血月紅卡杜艾與水果浸漬，在餘味中點亮了李子，葡萄柚酸度和百香果等水果風味。